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    海底撈也開小酒館 也要在“小酌”風口分一杯羹?

      海底撈開小酒館,特價雞尾酒只要9.9元一杯!

      餐飲刮起“小酒館”旋風,不僅有老鄉雞、呷哺呷哺、奈雪、喜家德等巨頭率先入局。

      最近云海肴也開了自己的洱汀小酒館,大渝火鍋開了川菜小酒館,現在就連火鍋老大哥海底撈也不甘示弱,低調在北京三里屯開了首家Hi撈小酒館。

      海底撈開的這家酒館到底有何特別?

      餐企們扎堆探索的“小酒館”模式究竟怎么樣?

      海底撈開小酒館,

      現調雞尾酒9.9元/杯

      職業餐飲網小編發現,海底撈在北京低調開了家小酒館,取名為Hi撈小酒館,目前只發現了一家店,位于北京最有酒吧氛圍的三里屯太古里3.3大廈。

      1、Hi撈小酒館每天下午5點到凌晨12點限時開放

      當小編來到Hi撈小酒館探店,發現酒館是限時開放,下午5點到凌晨12點。

      從電梯一上來就會看到海底撈小酒館的宣傳文案及畫報。

      店外也有Hi撈小酒館的文案宣傳裝飾。

      一進門就會看到酒吧吧臺,里面擺了各種品牌的威士忌等洋酒。

      小酒館每天是限時開放,只有下午5點到凌晨12點開放,才可以下單。

      2、特調雞尾酒+斗酒+啤酒+威士忌,單杯或整瓶售賣

      通過職業餐飲網小編看hi撈小酒館菜單發現,里面酒水分為6類,分別是:

      特調雞尾酒,像是仲夏北斗、怦然心動、香芒拉格等;

      斗酒系列,有正陽門下、羅蘭女神、柚光粉荔等;

      無酒精系列,蘇打薄荷、椰林樹影等;

      純飲威士忌,比如格蘭威特、波摩、格蘭杰等,可單杯,也可以整瓶點單;

      還有海底撈啤酒,但大多以雞尾酒、威士忌為主。

      3、9.9元-48元/杯,開業期間買一贈一

      與其他小酒館的酒水相比,Hi撈小酒館的價格偏低。

      開業期間,現調雞尾酒特價9.9元/杯,單杯威士忌也不會超過50元,斗酒一盤10幾杯定價為58元。

      開業特惠活動,還有買一贈一好事成雙的活動,只要在小酒館消費任意酒水,拍照發到朋友圈、抖音、微博社交平臺,就可以免費獲贈同款酒水一杯。

      4、星空變換燈帶+裝飾文案,烘托小酒館氛圍

      就餐的過程中,你會發現Hi撈小酒館特別設計了星空變換燈帶,會出現五彩顏色交錯,很有酒吧的氛圍感。

      區別于以往的海底撈火鍋門店,店內還有很多小酒館的文案設計。

      5、Hi撈小酒館獨立小程序掃碼下單

      店內會有單獨的酒館二維碼下單,在每個餐位都有兩個二維碼,一個是火鍋的點餐二維碼,一個是酒館的點單二維碼。

      顧客可以通過二維碼下單點酒享用。

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