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    IDG資本孫宇含:未來五年 線下依舊是主流渠道

      線下連鎖超市未來生鮮市場重要的組成部分,但競爭格局或者主要的參與者會發生比較大的改變。

      隨著消費者需求的明確釋放,零售行業也發生著巨變:

      商品和供應端的標準化程度在提升,線上模式的清晰度比以前有很大提高。

      不少業內人士預測,生鮮超市業態到了線上化率加速提升的階段。在未來五年,整個生鮮超市板塊線上化率有可能會達到50%。

      在由靈獸傳媒主辦的“2021中國零售創新峰會暨小業態發展大會(第七季)”上,IDG資本董事總經理孫宇含就超市生鮮渠道現狀和未來的發展做了分享。

      孫宇含表示,在線上零售的構成中,最大是B2C;其次,是社區團購;再次,是即時電商。整個中國城市的級別不同,消費者的習慣和消費能力以及消費人群的習慣有很大差異,所以,在看市場主流商業模型構成時,要考慮所在城市的級別。

      下為分享全文,《靈獸》略有刪減:

      1

      過去20年里,中國的零售行業發生了翻天覆地的變化,特別是生鮮超市板塊。生鮮超市行業規模大,且經常在發生變化,一直以來受到非常多的關注。

      從數據看,中國的生鮮超市行業擁有9萬多億的市場規模,如果將市場的寬度看成是一站式大超市,其中,整個商品構成大概有1/3的生鮮商品,還有1/3是普通的常溫食品,其余則是與日常消費關系很密切的日化商品。

      以9萬億計算,每個人每年的生鮮消費金額大概是6500元。我們預測,未來市場將會以5%到6%的速度增長,五年后,每年人均生鮮的消費金額將達到8500元,這將會是一個12萬億的市場。

      行業格局演變的最大動力則來自線上化率的提升。目前,該板塊線上化率在17%左右,比其他如圖書、服裝、化妝品等商品的線上化率要低,主要是線上超市的商品單價比較低,履約成本較高,因此,生鮮超市產品管理難度比較大。

      最近,行業也在發生很大變化,比如消費者的需求在非常明確地釋放出來。同時,商品和供應端的標準化程度日益提升,線上模式的清晰度與以前相比,也有很大提高,生鮮超市板塊到了一個線上化率加速提升的階段。

      在未來五年,整個生鮮超市板塊線上化率有可能會達到50%。

      如此來看,依舊有50%的線下市場,主要包括,一部分傳統渠道。如菜市場、早市、夫妻店等;另一部分是,連鎖的現代渠道。但這些渠道未來呈逐漸下降的趨勢,并且整個下降的速度比預期更快一些,特別是菜市場這類業態。

      最近走訪了幾個二、三線城市,發現在某些城市里菜市場業態的數量減少了1/3,每個菜市場的攤位減少了1/3。菜販成本是固定的,包括租金和人員成本,只能提高售價、增加毛利的方式維持日常運營,這樣將導致客流量的下降,所以,很多菜市場里到處都放招租的招牌,現狀并不景氣。

      從整個傳統渠道的從業者供給來看,未來也充滿未知。

      如今,絕大部分菜販年齡是50歲以下的中年人,很少看到年輕人,對年輕人來講,服務業和快遞業是比經營傳統的線下零售更好的選擇,因此,即便未來線下傳統渠道還會存在,但將不是整個生鮮超市板塊里的主流渠道,這種情況與國外情況是逐漸接近的一個趨勢。

      線下連鎖超市在未來還是重要的組成部分,依舊是一個4萬億的市場,但里面的競爭格局或者主要的參與者會發生比較大的改變。

      2

      線下超市有兩個特征模式比較受歡迎:

      一是,做商品差異化。比如,做自有品牌高性價比、會員店的模式,有些維持兩位數的增長,而高性價比會是一個健康的發展趨勢;

      二是,離消費者近的小規模連鎖、小面積的生鮮店或者水果店。這種離消費者更近的小面積模式,從消費者的需求來講是非常清楚的。

      而小業態正在面臨一個共性的問題,商業模型還未清晰地跑出來,參與者還在積極努力研究,但小業態未來一定有很清楚的發展趨勢模型。與之相反,大面積同質化業態的壓力會非常大。

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