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    凈利潤同比下降86.8% 海底撈發布2020年財報

      3月23日晚間,海底撈發布2020年年度財報。數據顯示,2020年海底撈實現營業收入286.14億元,同比增長7.8%;但2020年凈利潤僅為3.10億元,同比下降86.8%。

      雖然總體凈利潤有所下降,但海底撈表示,全年凈利潤如抹平2020年上半年因疫情導致的9.65億元虧損,實際在下半年已經實現盈利。2020年下半年的平均翻臺率也已回升至2019年同期的75%以上。

      總體來看,2020年海底撈餐廳實現收入274.34億元,占總收入的比重為95.9%。外賣業務收入從2019年的4.49億元上升到2020年的7.18億元,同比增長60%。主要由于外賣訂單數量的上升,營收占比也從1.7%上升到了2.5%。

      海底撈表示,公司餐廳網絡拓展是整體收入增長的主要驅動力。2020年,公司新開門店544家,全球門店數量達到1298家。門店增加也創造了更多的就業崗位,員工總數突破13萬人。

      2020年全年,海底撈餐廳服務超過2.5億人次顧客;但平均翻臺率大幅下降,從4.8次/天下降至3.5次/天;顧客人均消費從2019年的105.2元上升至2020年的110.1元;海底撈會員超過7100萬人。

      員工薪資方面,自2020年三季度起,海底撈全面提高中國大陸門店一線員工基礎工資的標準,包括計件工資單價及員工底薪標準。根據全國不同城市情況,基礎工資標準調整為每月增加200元到1600元不等。

      在新技術方面,2020年海底撈先后新建和改造超過50家新技術餐廳,智能出菜機、中央廚房直配成品菜、智能配鍋機等新技術設備得到進一步推廣應用。

      技術研發方面,出菜機、中央廚房直配成品菜等設備和技術得到進一步推廣。智能化配鍋機已在多家門店應用,傳菜機器人在超過900家門店部署,超1000家門店引入了后廚清洗設備。

      海底撈表示,未來,海底撈將進一步拓展餐廳網絡,提高餐廳覆蓋密度,并繼續推動創新和新技術方面的投入,例如繼續優化、研發業務管理系統、智慧餐廳技術等,為顧客提高更為豐富的創新體驗。

      來源:億歐網 文/葉柳

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