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    遭北京、廣東監管部門約談 奈雪的茶:公司負有不可推卸的管理責任

      北京8月4日消息,近日,因“奈雪的茶”涉食品安全問題被曝光后,北京、廣東市場監管部門相繼出手。廣東市場監管部門約談奈雪的茶,并開展食品安全專項檢查。北京行業主管部門責令企業停業整改,并立案調查,嚴肅查處。 

      兩地約談奈雪的茶 

      8月3日,廣東省市場監督管理局微信號消息稱,廣東省市場監管局對媒體曝光問題高度重視,迅速行動,立即部署開展對全省范圍內“奈雪的茶”門店和相關網紅飲品店專項風險隱患突擊檢查,并聯合深圳市市場監管局對位于深圳的“奈雪的茶”總部展開約談。 

      廣東省各地市場監管部門表示,迅速對轄區內的“奈雪的茶”門店情況進行了全面摸排并開展專項監督檢查。重點檢查環境衛生、食品加工制作、從業人員健康管理、落實餐飲食品安全規范操作等情況。截至8月3日18時,全省共出動執法人員1787人次,檢查“奈雪的茶”及同類門店1233家,發出現場責令整改通知書33份,警告2家。 

      與此同時,廣東市場監管部門對“奈雪的茶”負責人和食品安全責任人進行約談,督促其整改落實。要求“奈雪的茶”要高度重視食品安全問題,嚴守食品安全底線、紅線、生命線,誠信守法經營,嚴格認真落實食品安全主體責任。要求對公司轄下所有門店全面開展自查自糾,對媒體曝光的問題、自查發現的問題、市場監管部門監督檢查發現的問題,建立臺賬,抓好整改。要求進一步強化總部對全國門店的食品安全管理責任,健全食品安全管理機構,加強對直營門店食品安全管理、指導,加強從業人員食品安全培訓、健康管理和個人衛生,定期向所在地市場監管部門報告食品安全狀況。要求對此次排查的問題限期整改,及時向屬地市場監管部門報送整改情況報告。 

      同日,北京市西城區市場監督管理局微信號消息發布消息稱,針對媒體關于“奈雪的茶”食品安全的報道,西城區委區政府高度重視,行業主管部門第一時間趕赴現場進行檢查,責令企業停業整改,并立案調查,嚴肅查處。下一步,西城區將繼續在全區范圍內開展夏季餐飲專項檢查,加強指導、檢查、曝光力度,確保群眾飲食安全。 

      據悉,8月3日上午,北京市西城區政府主管領導、西城區市場監管局對“奈雪的茶”企業負責人及所在商場負責人進行約談,要求相關企業要認真履行食品安全主體責任,從認識上找差距、從制度上找漏洞、從執行上找問題,針對問題進行整改,要落到實處,要經得起社會監督。 

      奈雪的茶再度回應 

    (截圖自奈雪的茶官方微博) 

      8月3日晚間,奈雪的茶再次發布消息稱,對全國603家門店啟動了全面自查,門店生產流程自檢表中,最多失分項排名前三項目: 

      操作區域地面、天花板(包括墻面)存在污漬,未保持干凈;空調風口存在灰塵,下水道存在輕微異味。冷藏、冷凍設備密封條不完整,設備內清潔衛生待加強,風口、濾網存在積灰情況。后廚部分設備、設施和小器具,清潔衛生待加強。 

      “針對環境衛生失分項進行即刻清潔整改;全國門店即日起啟動8月份增加消殺頻次;加強對鮮果等原物料收貨儲存及使用等標準的管理管控要求,等等。”奈雪的茶稱。 

      同時,奈雪的茶表示,食品安全無小事,對于門店的食品衛生安全事件,公司負有不可推卸的管理責任,感謝媒體和公眾對于奈雪的監督,這次全面自查讓我們發現了很多不足和需要改進的地方,也讓每個伙伴都更加清楚地認識到食品安全的重要性。(來源:央廣網 記者 苗雁)

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