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北京8月4日消息，近日，因“奈雪的茶”涉食品安全問題被曝光后，北京、廣東市場監管部門相繼出手。廣東市場監管部門約談奈雪的茶，并開展食品安全專項檢查。北京行業主管部門責令企業停業整改，并立案調查，嚴肅查處。
兩地約談奈雪的茶
8月3日，廣東省市場監督管理局微信號消息稱，廣東省市場監管局對媒體曝光問題高度重視，迅速行動，立即部署開展對全省范圍內“奈雪的茶”門店和相關網紅飲品店專項風險隱患突擊檢查，并聯合深圳市市場監管局對位于深圳的“奈雪的茶”總部展開約談。
廣東省各地市場監管部門表示，迅速對轄區內的“奈雪的茶”門店情況進行了全面摸排并開展專項監督檢查。重點檢查環境衛生、食品加工制作、從業人員健康管理、落實餐飲食品安全規范操作等情況。截至8月3日18時，全省共出動執法人員1787人次，檢查“奈雪的茶”及同類門店1233家，發出現場責令整改通知書33份，警告2家。
與此同時，廣東市場監管部門對“奈雪的茶”負責人和食品安全責任人進行約談，督促其整改落實。要求“奈雪的茶”要高度重視食品安全問題，嚴守食品安全底線、紅線、生命線，誠信守法經營，嚴格認真落實食品安全主體責任。要求對公司轄下所有門店全面開展自查自糾，對媒體曝光的問題、自查發現的問題、市場監管部門監督檢查發現的問題，建立臺賬，抓好整改。要求進一步強化總部對全國門店的食品安全管理責任，健全食品安全管理機構，加強對直營門店食品安全管理、指導，加強從業人員食品安全培訓、健康管理和個人衛生，定期向所在地市場監管部門報告食品安全狀況。要求對此次排查的問題限期整改，及時向屬地市場監管部門報送整改情況報告。
同日，北京市西城區市場監督管理局微信號消息發布消息稱，針對媒體關于“奈雪的茶”食品安全的報道，西城區委區政府高度重視，行業主管部門第一時間趕赴現場進行檢查，責令企業停業整改，并立案調查，嚴肅查處。下一步，西城區將繼續在全區范圍內開展夏季餐飲專項檢查，加強指導、檢查、曝光力度，確保群眾飲食安全。
據悉，8月3日上午，北京市西城區政府主管領導、西城區市場監管局對“奈雪的茶”企業負責人及所在商場負責人進行約談，要求相關企業要認真履行食品安全主體責任，從認識上找差距、從制度上找漏洞、從執行上找問題，針對問題進行整改，要落到實處，要經得起社會監督。
奈雪的茶再度回應
（截圖自奈雪的茶官方微博）
8月3日晚間，奈雪的茶再次發布消息稱，對全國603家門店啟動了全面自查，門店生產流程自檢表中，最多失分項排名前三項目：
操作區域地面、天花板(包括墻面)存在污漬，未保持干凈；空調風口存在灰塵，下水道存在輕微異味。冷藏、冷凍設備密封條不完整，設備內清潔衛生待加強，風口、濾網存在積灰情況。后廚部分設備、設施和小器具，清潔衛生待加強。
“針對環境衛生失分項進行即刻清潔整改；全國門店即日起啟動8月份增加消殺頻次；加強對鮮果等原物料收貨儲存及使用等標準的管理管控要求，等等。”奈雪的茶稱。
同時，奈雪的茶表示，食品安全無小事，對于門店的食品衛生安全事件，公司負有不可推卸的管理責任，感謝媒體和公眾對于奈雪的監督，這次全面自查讓我們發現了很多不足和需要改進的地方，也讓每個伙伴都更加清楚地認識到食品安全的重要性。（來源：央廣網 記者 苗雁）
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