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    網上賣3.5元能賺10%,大蒜是門好生意?

      中國制造,養叼了消費者的胃口。

      9.9元一支的電動牙刷,300多元一個的掃地機器人……便宜的魅力在于不用為價格發愁,“買不了吃虧,買不了上當”,是最傳神、最令人感慨的比喻。

      這些使用起來絲毫不差于飛利浦、戴森等品牌貨的好東西,還能再便宜些嗎?

      工廠直連消費者的C2M模式了解下。其模式核心就是通過數據、捕捉用戶需求,把價格打下來,將原本“中間渠道成本”的花費讓利給消費者。這兩年,阿里、京東、拼多多,以及短視頻的抖音、快手都在爭取這些寶藏工廠。

      用戶找到了薅羊毛的樂趣,商家也能賺到錢,但市場門檻提高,這對新入局的商家們提出了更大的挑戰——要想從各種9.9元里脫穎而出,尤其是日用品,不再是一件容易事。

      去年6月,26歲的創業者朱洋鋼還在賣各種百貨用品,從雨傘、童裝到襪子,從內銷做到外銷,但他并沒有找到感覺。朱洋鋼決定徹底轉型。

      中國農業科學院發布的數據顯示,2019年全國農產品網絡零售額4168.6億元,較2018年增長24.8%。農產品正成為新風口,打開電商平臺和買菜軟件,農產品已經站上了首頁的C位,被寄予引流促銷的厚望。

      靠賣蔥姜蒜、番薯蘿卜山藥等生鮮農產品,半年時間里,朱洋鋼在淘寶特價版的銷售額將近5000萬。“第一個月就賣出了10萬多單,雙11每天能賣3萬單。其中賣的最好的大蒜,一個月的流水能到120萬。”

      網上賣大蒜,單品價格不足5元一斤,能有近10%的毛利,靠的是極致性價比+產地直銷的公式。日用品的爆款邏輯被復制到農產品上,但這場農場品的戰爭,依舊激烈。

      性價比高才是真的好

      買個蔥姜蒜,大部分人的生活消費半徑就能覆蓋到。

      它可能來自你家附近的社區便利店、生鮮超市,也可能是餓了么、美團等本地生活平臺或者是盒馬、叮咚買菜等買菜軟件,最快30分鐘不到就能送貨上門。

      網上買大蒜,似乎并不是一個最優選,但依然有它存在的邏輯。

      大蒜的生長周期長,從每年3月開始,云南、河南、山東的大蒜陸續開始成熟,一直能持續到7月份。賣不出去的鮮蒜還可以被做成干蒜,放入冷庫能保存1-2年,2020年,全國冷庫里儲存的大蒜大概有100多萬噸。它的處理工序也非常簡單,大蒜被挖出來之后,通過震曬,拍掉泥土,稍作處理就能上架售賣。

      因為是初級農產品,線上賣大蒜的門檻并不高,供應充足、方便調貨,運輸也較為容易,不會被大量損耗。疫情后,消費者購物需求轉到線上,廚房燒飯做菜,大蒜是剛需消耗品,它足夠高頻,又不像水果海鮮等短保食品,講究口感、新鮮,放在網上賣,兩三天送達的確定性大部分人是能接受的。

      如果盒馬生鮮們解決的是消費者的即時需求,在這些渠道購買商品,快是它的第一要義。接入電商平臺,送貨速度雖然無法和線下PK,但通過網絡零售,農產品的生意半徑被擴大,大蒜可以打破地域,覆蓋更廣泛的消費群體,價格也可以做到更優質。

      菜場里的大蒜價格在5-6元/斤,超市里的價格更高,在7-8元/斤,但在電商平臺上買,5斤的價格是16.5元,每斤3.5元。“多數情況下,我們在淘寶特價版售賣的大蒜價格,都會比市面上低30%。對于消費者來說,大蒜的口味都差不多。性價比,才是真正吸引顧客到線上來購買的原因。”朱洋鋼說。

      產地直供讓薄利多銷成為生存法門

      賣這么便宜,大蒜還能賺到錢嗎?

      蒜農種一畝大蒜,算上種子、肥料、人工成本,一年的投入大概在2000-2500元。當年的大蒜出價只有在一斤8毛以上,才能差不多就能回本。但是,批發商們通常的收價也不會比8毛高上多少,一元多一斤是常態。

      在蔥姜蒜還沒有機會“上網”的年代,大蒜的價格話語權,基本就掌握在線下批發商們的手里。由于大蒜易儲藏、高剛需的特性,它更像是一種期貨產品,被少部分人囤積居奇,影響著整個市場的價格。

      從蒜農到消費者,線下售賣會經歷至少四道批發商。“所以去菜場、商超買大蒜,價格會比較高。全國各地的農產品批發市場,攤位費一年就要幾十萬,沒有入場券小批發商根本進不去,這些成本最終都會被分攤到消費者手里。”

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